I sapori calabresi nella Reggia di Venaria

I sapori calabresi nella festa del tricolore. Nell’ambito degli eventi di “Esperienza Italia” per i 150 anni dell’Unità del nostro Paese, dedicati all’arte, alla moda, al genio, al paesaggio italiano, non poteva mancare una rassegna dedicata alla cucina italiana, le “Cene Regali”, nella Reggia di Venaria, già sede nel XVII e XVIII secolo di splendidi banchetti. In questo contesto la Calabria è stata protagonista in uno scenario unico, offerto dalla suggestiva Galleria Grande della Reggia di Venaria, un viaggio nei sapori del “Made in Calabria” a cura degli chef associati all’Accademia del Bergamotto. Nel corso della serata il maestro dei fornelli Fabio Campoli, rinomato cultore e studioso della gastronomia, volto noto della televisione italiana, e ambasciatore per l’Accademia del Bergamotto “Sessione Gusto 2011” ha illustrato alle autorità presenti e agli ospiti un progetto. Si tratta – è stato spiegato – di un progetto destinato, con il prezioso aiuto del Circolo dei Buongustai, alla formazione e alla specializzazione di giovani aspiranti cuochi calabresi, nuove professionalità nella cucina al Bergamotto che in futuro potranno utilizzare e veicolare nei ristoranti più rinomati, la cultura della gastronomia al bergamotto. Inoltre, il maestro Gerardo Sacco, orafo crotonese di fama internazionale, e ambasciatore per l’Accademia del Bergamotto “Sessione Arte 2011”, ha presentato l’abito realizzato in occasione del 150esimo anniversario dell’Unità d’Italia e i gioielli realizzati in occasione dell’evento. Un anniversario in salsa calabrese.