Luca Abbruzzino tra i migliori chef emergenti del Sud

CATANZARO Luca Abbruzzino, giovane chef catanzarese, si è aggiudicato il secondo posto al Premio Chef Emergente del Sud Italia 2013. Un`edizione, svoltasi a Napoli dal 2 al 4 giugno, che ha visto darsi battaglia, nel finale, due campani, un pugliese e il calabrese Abbruzzino, del ristorante Antonio Abbruzzino, Alta Cucina Locale di Catanzaro. Il giovane chef si è aggiudicato il Premio Naturalmente Ferrarelle per la naturalezza del comportamento, degli ingredienti e dei piatti preparati: “il raviolo a pasta china” per il piatto a tema e “caprese con merluzzo alle olive” per il tema libero. A spuntarla è stato Danilo Vita dalla Puglia. (0070)