Sapori di Cosenza. “La strada degli oli” in vetrina a Roma – FOTO E VIDEO

ROMA «Viviamo in una regione ricca di eccellenze, natura incontaminata, storia, cultura, una regione di cui vogliamo raccontare la verità. Così, come dicevo a mia figlia Matilde quando da piccola la portavo dal mare dello Ionio alle montagne della Sila e, vedendola ammirare tutta quella bellezza, le raccomandavo di non parlarne troppo con i suoi amichetti e i cugini, dico a voi, venite in Calabria ma non raccontatelo troppo in giro perché la nostra è una terra di bellezza che non è per tutti». Con queste parole il presidente Klaus Algieri ha accolto ieri sera, nella splendida cornice di Terrazza Civita a Piazza Venezia, le autorità, i rappresentanti delle istituzioni, del mondo delle imprese, della cultura e dell’informazione presenti all’evento “Sapori di Cosenza: la strada degli oli”, dando inizio alla serata organizzata a Roma dalla Camera di commercio di Cosenza, con l’Azienda speciale PromoCosenza e la collaborazione di Promos Italia.
Un percorso enogastronomico tra i sapori e le tradizioni del territorio cosentino che replica il successo dell’edizione 2022 (sulla terrazza di Casa Litta – Palazzo Orsini) e che conferma il risultato di divulgare presso opinion leader di rilievo nazionale la conoscenza di quelle peculiarità che fanno della Calabria una regione bellissima e ricca di storia.
Nel corso della serata è stata presentata la “Strada degli Oli della provincia di Cosenza”, un viaggio tra le migliori aziende olivicole della provincia in occasione del X anno del Concorso “L’Oro dei Bruzi”, che intende tutelare il paesaggio olivicolo e l’economia tradizionale olearia del territorio.

La Strada passa attraverso luoghi ricchi di storia e cultura, luoghi dei quali le aziende protagoniste conservano tutta la tradizione e la memoria. Si tratta di un percorso finalizzato alla scoperta del legame esistente tra prodotto e cultura locale, con la creazione di una rete virtuale di imprese accomunate da una forte identità culturale e premiate, nel corso degli anni, per la loro eccellenza e alta qualità dalla Camera di commercio di Cosenza attraverso il concorso “L’Oro dei Bruzi”. Fra i prodotti che hanno catturato l’attenzione dei presenti, le eccellenze casearie della Sila, i salumi di suino nero, i sott’olii cosentini, la sardellina di Cariati, la panzanella col pomodoro di Belmonte, l’insalata di ceci di Mormanno, i migliori vini della provincia di Cosenza, il pane di Rogliano, la pitta m’pigliata di San Giovanni in Fiore, la Varchiglia di Cosenza, gli amari di Luzzi e il passito di Saracena, solo per citarne alcuni. La mission della Camera di Commercio di Cosenza, dunque, prosegue cosi come l’ambizioso progetto di rilancio del turismo enogastronomico della provincia che passa necessariamente dalla valorizzazione delle produzioni di qualità delle tante DOP e IGP, e dall’opportuno e deciso coinvolgimento di tutti gli attori del territorio. Non è un semplice progetto di marketing territoriale ma una vera e propria rivoluzione quella impressa dall’Ente intermedio cosentino che favorisce lo sviluppo di una moderna imprenditorialità, che passa evidentemente dalle produzioni vitivinicole e agricole, dalle attività agroalimentari e dalla produzione di specialità enogastronomiche.

Il contributo offerto dalla Camera di Commercio di Cosenza è fondamentale. Lo splendido scenario offerto dalla terrazza che domina la Capitale, ha fatto da cornice ad una serata scandita dall’assaggio di vini e oli, di prodotti di qualità avvicinando gli ospiti alla piena conoscenza di un meraviglioso territorio rurale trasformato in una destinazione turistica con i suoi elementi attrattivi, il paniere dei prodotti, i paesaggi incontaminati, la cultura e le tradizioni.