A Catanzaro la presentazione de “Il pane di Pecco”

L’iniziativa verrà illustrata nel corso di una conferenza stampa indetta lunedì mattina nella cittadina regionale. Il progetto ha coinvolto alcuni produttori di grano e lo storico panificio “Tassone” del capoluogo

CATANZARO Presentazione del progetto “Il pane calabrese di Pecco”. L’iniziativa verrà illustrata alla stampa lunedì 10 dicembre 2018 alle ore 10,30 presso la spazio didattico di Pecco (Piazza etica Calabria contadina) all’interno della Cittadella Regionale Calabria.
Un esperimento che ha visto coinvolti negli ultimi mesi alcuni produttori di grano calabrese e lo storico panificio “Tassone” di Catanzaro, sotto la regia di Pecco, per la produzione di una linea di pane eticamente ed economicamente sostenibile, a basso impatto ambientale, di elevata qualità e soprattutto interamente made in Calabria con un materia prima a km0 tracciata e garantita, trasformata con passione da mani sapienti ed esperte. Tradizione ed innovazione.
Una buona pratica agroalimentare made in Calabria, un progetto ambizioso che porterà sulle tavole dei consumatori calabresi un pane ad alta digeribilità, con basso contenuto di lievito, zuccheri e sale.
Nel corso della conferenza stampa verranno spiegate le fasi del prodotto dalla semina al raccolto, dalla trasformazione alla vendita con, anche, una piccola degustazione del prodotto abbinata all’olio nuovo.





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