Cosenza Società

“Il Gusto della Cultura”: a Cosenza il convegno dell’Accademia Italiana della Cucina

Branda: «Il cibo è cultura, storia, civiltà e scienza. Intorno ai sistemi alimentari i popoli hanno realizzato comunità, tramandato usanze che hanno sedimentato tradizioni e cultura»

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Regione Società

Guida Michelin, stella confermata a cinque locali calabresi

Riconoscimento nuovamente a Abbruzzino di Catanzaro, Dattilo di Strongoli, Pietramare Natural Food di Praialonga-Isola Capo Rizzuto, Gambero Rosso di Marina di Gioiosa Jonica e Qafiz di Santa Cristina d’Aspromonte

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Cosenza Cosenza e provincia Società

Uno chef calabrese ambasciatore dello Stoccafisso

Francesco Cardace del Biafora di San Giovanni in Fiore trionfa nella competizione a Milano. Origini calabresi e innovazione nel piatto che ha convinto la giuria

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Regione Società

New York, Lidia Bastianich lancia i viaggi del gusto in Calabria

La testimonial della buona cucina della regione catalizza l’attenzione al Jacob Javits Center di Manhattan insieme allo chef Nino Rossi

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Lamezia Terme Società

Premio Birra Moretti Gran Cru, in finale anche un calabrese

È Giuseppe Torcasio, chef 23enne di Lamezia. Ha conquistato il voto popolare con la ricetta “Melanzana, birra, pere, lievito e prezzemolo”

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Società

La “ciutia” dello chef Mazzei ha conquistato Londra

ROMA Prima di lui c’erano riusciti solo i Romani guidati dall’imperatore Claudio. Ora a conquistare Londra è lo chef calabrese Francesco Mazzei. Tre ristoranti nei quali i piatti hanno nomi…

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Società

In un video il tour calabrese di Lidia Bastianich – INTERVISTA

Lidia Bastianich, ambasciatrice dell’enogastronomia nel mondo, ha raccontato l’esperienza della sua tre giorni in Calabria, ospite del presidente della Regione Mario Oliverio nella sede della Cittadella. Su questa esperienza la…

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Società

La cucina calabrese raddoppia a Londra

COSENZA Francesco Mazzei vive nella città della Regina Elisabetta da vent’anni, è diventato una chef star, ha fatto scoprire ai londinesi i sapori della sua Calabria, fa impazzire con i…

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Società

L’olio “espresso” che viene dalla Calabria

LAMEZIA TERME L’idea è di quelle innovative, quasi rivoluzionarie, che potrebbero fare la differenza. E quest’idea è nascosta tra le decine di start up che sono nate in Calabria negli…

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Società

Pasta e patate ara tieddra a Madrid

MADRID Si chiama “Più Trentanove” il ristorante nato nella capitale spagnola per volontà di una coppia amante della cucina (lui argentino e lei calabrese) i quali hanno scelto alla guida…

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